Cold ice coffee Recipe

Heute ein neues Rezept von mir, um sich den Sommer genießbar zu machen..

"Da war dieses Bourbon Vanille Eis, an denen ich im Lidl nicht vorbei kam. Und ich dachte mir sofort, mit denen muss ich etwas machen."

Tja so stand ich dann vor der Eistruhe und überlegte, was ich schönes mit Vanille kreieren kann. Nur das Eis ist mir dann doch zu langweilig. Das Eis von Gelatelli kann ich euch nur ans Herz legen. Für einen guten Preis bekommt man hier super Eis. Gibt es auch in einer kleineren Größe.
Passend für die heißen Tage habe ich heute für euch einen kalten Eiskaffee. Wer Mittags schlapp ist, kommt mit dem kleinen Energieschub schnell wieder auf Trapp. Aber auch Abends auf einer Party ist dieses Dessertgetränk mit einem Schuss Whiskey oder Likör perfekt (Nicht unter 18).




Zutaten für 2 Personen:

• 2 Kugeln Gelatelli Bourbon Vanille Eis
• 2 kleinen Espresso
• Je 1 Schuss Milch
• Zucker/Süßstoff wer es braucht
• Kakao zum Bestäuben
• ggf. 2TL Whiskey oder Schokoladen/Vanillelikör

Zubereitung:

1.  Den Kaffee in zwei Serviergläser füllen 
2.  Einen Schuss Milch und Zucker hinzu geben, verrühren
3.  Anschließend jeweils eine Kugel Vanilleeis in die Gläser löffeln und mit Kakaopulver bestäuben.

(Wer Whiskey beifügt, sollte diesen vorher in einem kleinem Kochtopf mit Zucker vermischen)


Ich hoffe es schmeckt euch!

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Pain au chocolat

 Das Wochenende steht an, wie wär es mit frisch gebackenen Schokoladen- Croissants?

Das Rezept ist einfach, aber etwas aufwendiger. Wenn man es einmal gemacht hat, geht alles Ruck-Zuck. Außerdem schmecken die Teilchen auch noch nach 2 Tagen, wenn man Sie toastet.

 

Zutaten:

• 250g Mehl
• 150ml lauwarme Milch
• 1/2 Pck. Hefe
• 1/2 Tl Salz
• 25g Zucker
• 100g Butter / Margarine
• Füllung (bei mir Nutella und zuckerfreie Schokolade )

 

 

Zubereitung:

1. Hefe in ein hohes Gefäß mit Zucker und lauwarmer Milch mit dem Schneebesen verrühren
2. Hefemilch, Mehl, Salz verrühren
3. Teig auf bemehlter Fläche zu einer Kugel formen und flach drucken
4. In vier gleichgroße Stücke schneiden
5. Alle Teigstücke zu je einer Kugel formen und mit dem Nudelholz zu einem dünnen Fladen ausrollen
6. Die vier Teigfladen wie ein Pizzabäcker weit auseinander ziehen
7. Den Ersten mit etwas Margarine / Butter bestreichen und den Zweiten darauf legen
8. Den zweiten (draufgelegten) Fladen wieder mit Butter bestreichen und den dritten drauf legen.
9. Immer so weiter machen, außer den Vierten (Letzten) oben nicht bestreichen.
10. Teigstapel für 30 Min. in den Kühlschrank stellen
11. Auf bemehlter Fläche den Stapel mit den Händen von innen nach außen flachdrücken und zu einem größeren Kreis ausrollen
12. In etwa 8 gleichgroße Teigstücke schneiden  (Dreieck)
13. Jedes Dreieck mit dem Nudelholz von der schmalen Seite nach oben etwas ausrollen
14. Ca. 1 EL Füllung oder eine Reihe Schokolade oben an der breiten Seite platzieren.
15. Von der breiten Seite her einrollen zum Croissant
16. Mit etwas Abstand auf ein Backblech geben und an einem warmen Ort schön lange gehen lassen. Bestenfalls 2 Stunden, dann werden Sie wirklich doppelt so groß!
17. Mit Milch bepinseln und bei 180 Grad ca. 12-15 Min. backen.

Fitness-Protein-Schicht-Dessert

Einen glücklichen ersten Mai .

Kaum zu glauben, wie schnell die Monate vergehen. Gestern Abend war ich mit meinen Mädels den "Tanz in den Mai" feiern. Was gibt es dann Besseres als ein ausgiebiges Frühstück mit einem proteinreichen Dessert als Nachtisch? Richtig- Nichts. Bestehens aus Milch, Quark, ESNWhey in Chocolate, Schokoladensplitter und Schokoladensoße, konnte ich mir nichts besseres vorstellen. Ich bin ja eh der totale Feinschmecker und Schokoholic.

Die Woche über soll es nur regnen. Allerdings wird es wärmer und lange kann der Sommer ja nicht mehr auf sich warten lassen. Bis jetzt habe ich leider noch keinen Urlaub geplant, ich hoffe aber das sich das noch ändern wird. Ich brauche dringend Urlaub.

 

Ihr hört von mir,

 

 

Jule

Selfmade Popcorn

Bergfest -

Der zweite Tag an der Uni ist rum. Glücklicherweise fällt morgen alles aus und ich kann den Tag etwas ruiger angehen lassen. Die ersten Wochen sind ja immer total chaotisch und orientierungslos, was sich aber mit der Zeit legt.

Wie Ihr aus Snapchat und meiner Instastory entnehmen konntet, stehe ich zur Zeit total auf Popcorn. Allerdings nur selbst gemacht. Das aus dem Kino verabscheue ich seit ich denken kann.

Außerdem kann man es viel schneller und gesund selber machen.

 

 Mein Rezept:

 (kleine Portion, Süße Variante) :

- 50g Maiskörner

- etwa 1 1/2 EL Wasser

- etwas Kokosöl, geschmolzen

- Zucker, Xucker, Rohrzucker, Agavendicksaft

- eventuell Flavdrops

 

Zubereitung:

Ich bereite mein Popcorn in der Microwelle zu, nicht im Kochtopf. Verwenden tu ich dafür den Ultra-Pro von Tupperware.

1. Xucker mit Flavdrops, Öl und Wasser mischen. Wenn ihr Agavendicksaft verwendet kann ich mir vorstellen das ihr weniger Wasser benötigt, weil sonst eure Körner nicht aufpoppen. Ich benutze weiße Schokoladenflavdrops, welche ihr hier bestellen könnt.

 (Mit "elysee10" bekommt ihr Rabatt auf den gesamten Einkauf im Muskelmachershop.)

 

2. Popcorn mit der Zuckermischung mischen und in den Ultra geben. Achtet darauf, dass keine Maiskörner übereinander liegen sondern verteilt alles schön auf dem Boden.

 

3. Nun stellt ihr die Mikrowelle auf 5 Minuten und lasst es Poppen.

 

4. FENSTER AUF UND KÜCHENTÜR ZU ! Mit den Flavdrops riecht das ganze Haus und eure Eltern werden sich bei euch bedanken...

 

Markiert mich doch, wenn ihr es nach macht.


Eure Jule

gesunde POPTART mit Questbarfüllung (geht auch ohne)

 

Happy Tuesday meine Lieben -

wie auf Instagram versprochen, bekommt ihr heute DAS Rezept zur Poptart mit gefülltem Questbar - Proteinriegel. Einige Produkte sind verlinkt und mit "elysee10" bekommt Ihr wie immer Rabatt im Shop.

 

 Zutaten:

 

Teig:
- 175 g Mehl (Dinkelmehl, Roggenmehl)

- 30g Zucker / Süße (Agavendicksaft, Xucker, Kokosblütenzucker etc.)

- 100g kalte leichte Butter/Margarine

- 2 EL Eiswasser (eventuell etwas mehr)

 

Füllung:
- 6-7 EL ungezuckerter/ selbstgemachter Apfelmus ODER Nutella ODER Peanutbutter ODER selbstgemachte Marmelade ODER Proteinaufstrich

- Einen Questbar mit Apple Pie Geschmack
- Zuckerfreie Schoki zum Toppen

 

 

 Zubereitung:

1. Mehl und Zucker, in Stücken geschnittene Butter und einen EL vom Eiswasser verkneten.

2. Je nach Konsistenz noch mehr Eiswasser hinzugeben.

3. Den Teig in Klarsichtfolie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

4. Den Questbar auspacken und etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen (nicht länger, die Geschmacksrichtung ist schon sehr weich)

5. Ofen auf 175°C stellen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Es sollten etwa 12 Rechtecke geschnitten werden können (á 6x10cm)

6. Den Questbar in kleine Stücke schneiden und mit Apfelmus / selbstgemachter Marmelade mischen

7. Die Hälfte der Rechtecke auf ein Backblech mit Backpapier geben und jeweils einen EL der Füllung in die Mitte geben. Dabei müsst ihr darauf achten das 1 cm am Rand frei bleibt.

8. Mit den anderen Teigstücken die Füllung zudecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

9. Mit einem Messer auf der Oberseite ganz dünne Schlitze reinschneiden und etwa 20 Minuten backen.

10. Mit Schokolade toppen.

11. Markiert mich doch bitte wenn Ihr etwas nachbackt :-)

Industriezucker und FitnessSUGAR

Sugar Baby -

wie der Ein oder Andere sicher weiß, fahre ich nicht ins Fitnessstudio. Heutzutage macht das ja so gut wie Jeder. Ich dagegen laufe lieber ab und zu meine 2,5 Kilomenter (haha). Seit Barcelona kann ich allerdings kaum laufen und somit keinen Sport treiben. Dennoch fahre ich bei gutem Wetter Rad oder mache im Keller ein paar Übungen.

Wer mich kennt weiß, dass ich verrückt nach Schokolade und Süßem bin. Sicherlich fragt ihr euch wie ich, vor allem an meinen Kalorientagen, meinen Zuckerhaushalt manage. Jetzt in der Fastenzeit ist Industriezucker sowieso ein Thema. An meinen Kalorientagen achte ich nicht darauf, wieviel Zucker ich bei 10.000 Kalorien aufnehme, dass wäre Schwachsinn. Keine Angst, ich lasse meine Blutwerte regelmäßig kontrollieren.

Außerhalb meiner Kalorientage esse ich meistens nur abends viel Zucker. Momentan bin ich verrückt nach Proteinriegeln. Hier ist auch schon der erste Knackpunkt. Ich esse so gut wie jeden Tag ein paar "Fitnesssüßigkeiten", welche weniger Zucker und etwas mehr Protein aufweisen. Außerdem besitze ich Schokolade, welche ohne Industriezucker hergestellt wird. Allerdings verzichte ich nicht immer ganz. Zum Frühstück esse ich dann meine gebackene Kuchen. Auch in dieser Mahlzeit nutze ich keinen Industriezucker. Zur Zeit backe ich zum Beispiel mit Xucker und Flavdrops, welche ich aus meinem Vertrauten muskelmacher-shop beziehe. Auch meine Snacks erwerbe ich dort, weil die Lieferung einfach total schnell geht und das Preis-Leistungsverhältnis einfach stimmt. Zudem ist der Kundenservice einfach 1A! Ich kann euch den Shop nur ans Herz legen. Mit "elysee10" bekommt ihr dort sogar noch Rabatt obendrauf :-)!

 

 

 

Rezept Käsekuchen:

-500g Quark

- 1 Packet Vanille Puddingpuler Dr. Oetker

- Süße ( Ich habe Xucker verwendet)

- 2 Eier

- Wer mag noch Mandarinen oder andere Früchte, Rosinen, Zitronenschalen, Zitronensaft etc...

 

Zubereitung:

1.Puddingpulver in 100ml Wasser anrühren und mit Süße und Quark vermengen.

2. Ofen auf 180°C Vorheizen

3. Eier steif schlagen, bis sie fast weiß sind

4. Eier unterheben und aufpassen das der "Fluff" nicht ganz zerdrückt wird.

5. Etwa 35 Minuten backen, danach mit Alufolie nochmals etwa 10-20 Minuten, je nachdem wie gut euer Ofen ist.

6. Markiert mich auf Instagram wenn ihr mein Rezept nachbackt :-)

 

Wenn ihr Rezessionen über Proteinriegeln, Rezepte für gesunde Kuchen oder Sonstiges haben wollt, lasst es mich wissen.

GO SUGAR und GÖNNT euch trotzdem! ♥

VANILLEKIPFERL ála Juleélysée

 

Vanillekipferl {mit Mandeln ála Juleélysée}

 

 

Tolle Vanillekipferl mit Mandeln. 

Ergibt: ca. 1 Backblech

 

 

Zutaten

• 100g Mandeln, gemahlene
• 200g Mehl
• 150g Butter / Margarine
• 60g Zucker (ich mag es noch süßer)
• Mark einer Vanilleschote
• Puderzucker zum wälzen (bei mir: ca 40g)

 

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175° C vorheizen.
2. Alle Zutaten miteinander verkneten und eine ca 4cm dicke Rolle (Durchmesser) formen
3. Kipferl formen und etwa 13 min. backen
4. Die noch warmen Kipferl im Puderzucker wälzen
5. VERNASCHEN!

 

GRANOLAMÜSLI MIT MAULBEEREN VON THE RAW CHOCOLATE COMPANY

Heute folgt ein kleines Rezept, mit einem super leckerem Knuspermüsli.
Für euch habe ich die ganz simple Variante gewählt, ihr könnt sie also noch mit anderen Gewürzen wie z.B Kakao verfeinern. Das besondere heute? Ich habe ein Superfood untergemischt.

Superfoods sind natürliche Spitzennahrung - das Beste was die Natur uns zu bieten hat. Chiasamen, Buchweizen und Maulbeeren unterstützen nicht nur das Immunsystem, sondern helfen auch gegen Stress, Alterung und liefern jede menge Energie.

Damit das ganze etwas fruchtiger wird habe ich zum Schluss noch Maulbeeren untergemischt. Ich kann euch die Website nur empfehlen! Die Früchte kommen in einem Luftdichten Behälter und sind noch super glänzend und knackig "matschig". (Link ist in der Zutatenliste)

ZUTATEN:

• 3 Tassen Haferflocken
• ½ Tasse Nüsse, am Besten gehackt (ich habe nur Paranüsse verwendet)
• 3 EL Leinsamen, geschrotet 
• 3 EL Chiasamen
• 3 EL Buchweizen
• Agavendicksaft zum Süßen
• Zimt, Salz, Vanilleschotenmark
• 1 Tasse Maulbeeren, getrocknet (meine sind von The raw chocolate company)

ANLEITUNG:

1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten gut mischen.
3. Agavendicksaft hinzu und nochmals gut vermengen.
4. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 30 Minuten im Ofen backen.
5. Nun das Granola mit einem Löffel wenden und vermischen, damit es gleichmäßig knackig wird.
6. Das Müsli für weitere 25 Minuten backen.
7. Nach dem Backen abkühlen lassen, die Maulbeeren untermischen und das Müsli in einen luftdichten Behälter füllen.

Lasst es euch schmecken!

Gesunder Kühlkuchen - Eine Eiweißbombe

Da einige nach dem Rezept gefragt haben, kommt hier das versprochene Rezept zu meinem Kühlkuchen, welchen ich auf Instagram und Snapchat gezeigt habe.

Die Zutaten die Ich verwendet habe beziehen sich jetzt auf einen sehr kleinen Kuchen. Wenn ihr natürlich einen Größeren haben wollt, müsst ihr die Zutatenmenge dementsprechend erhöhen.

 

Zutaten:

Boden:

• 30g Dinkelmehl
• ca 10g One Bake (neutrales Proteinpulver, kann durch anderes Pulver oder Mehl ersetzt werden)
• etwas Backpulver
• 2 Eiklar
• 1 Eigelb
• Etwas Süßungsmittel

 

Creme:

• 200g Magerquark
• 90-100g Exquisa oder anderen Frischkäse
• Süßungsmittel (Zucker, Süßstoff, Honig..)
• Stevia Drops Vanille
• ca 1/2 Pck. rote Götterspeise

 

Zubereitung:

Boden:

1. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß mischen. Dann das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2. In eine kleine Springform geben (meine war ca 6cm) und circa 20-30min. bei 180°C backen und auskühlen lassen.

 

Creme:

1. Den Frischkäse und den Quark vermengen und nach Wunsch süßen. In einem Topf die Götterspeise mit ganz wenig Wasser mischen und kurz aufkochen. Dann die Käsemasse in den Topf geben und das ganze verrühren.
2. Anschließend auf den Boden geben und mindestens über Nacht kalt stellen.

 

Viel Spaß ! :-)

 

Proteinreiches Knäckebrot - Perfekt für den Sommer

KNÄCKEBROT

 

Mit gesunden Fetten - perfekt für das Frühstück oder als Snack

 

 

Zutaten:

• 1 Schaufel One Bake® 
• Kerne nach Wahl (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken, Sesamkörner, Kürbiskerne etc..)
• 1 Tl  Meersalz + Normales
• 1 EL Öl
• ca 1 Schaufel kochendes Wasser

Zubereitung:

• Backofen auf 150 Grad vorheizen.
• trockene Zutaten mischen
• Öl + Wasser hinzugeben
• Brotmischung auf ein Backblech mit Backpapier etwas dünner verteilen.
• je nach Menge und Dicke ca 30-60 Minuten backen lassen.
• Das Brot in kleinere Stücke brechen und genießen!

 

 

Tipp:

• Mit Kräuterquark genießen ;)

Zu One Bake:

• Es ist ein hitzeresistentes Backprotein bzw ein geschmacksneutrales Proteinpulver von Fitnessguru.
• Daher perfekt zum kochen oder backen.
• Kann aber auch für Shakes verwendet werden
• Enthält keine Süßstoffe oder Aromastoffe
• Hier könnt ihr es für 29,90€ kaufen

veganes Sushi

 

Einen wunderschönen guten Morgen. Ich habe ja gestern schon verkündet das ich auch ein Teil der #vegweeks von #reishunger sein darf. Heute kommt wie versprochen, dass Rezept. Wenn ihr also noch keine Ahnung habt, was ihr heute kochen könnt und die passenden Zutaten bereit habt, habe ich hier ein veganes Rezept für euch. Wenn euch die vegane Woche noch bevor steht, dann empfehle ich euch die Sushibox von Reishunger zu bestellen um sofort alles beisammen zu haben. Darin enthalten ist eine Rollmatte, Sushireis, Stäbchen, Wasabi, Sojasoße, Ingwer, eine Reisessigmischung und Algenblätter.

 

Zutaten:

 

- Sushibox von Reishunger

- Salz, Zucker

- scharfes Messer

- vegane Füllung (Gurke, Paprika, Avocado, Möhre, Spinat etc. )

 

 

Zubereitung Maki-Sushi (steht unter den Bildern):  
 

1. Den Reis nach Anleitung kochen, mit der Reisessigmischung vermengen und auskühlen lassen. Damit der Vorgang schneller geht, einfach in den Kühlschrank stellen.

 

 

2. Vegane Zutaten in dünne Streifen schneiden und bei Seite legen.

 

3. Algenblatt mit der glänzenden Seite auf die Bambusmatte legen und den Reis darauf verteilen. Oben und unten ca 1 cm frei lassen, damit das Blatt an der Rolle kleben bleibt. Die Seiten können komplett mit Reis bedeckt werden.

4. Nun die geschnittenen Zutaten waagerecht in die untere Mitte des Algenblattes legen.

5. Rollen: Das Algenblatt sollte mit dem Ende der Matte schließen. Vorsichtig und mit etwas Druck die Matte rollen und immer wieder etwas andrücken.

6. Mit einem scharfen Messer die Rolle in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 7 Stück). Dabei das Messer nach jedem zweiten Schnitt in eiskaltes Wasser tauchen, damit der Reis nicht anklebt.

7. Mit Wasabi, Ingwer oder Soja-Soße genießen.

 

 Guten Reishunger :-)!

Rezept: Hefestreuseltaler

 

 

Next week -  starten die Abiklausuren. Deshalb hört ihr von mir in letzter Zeit leider wenig. Trotzdem habe ich Ostern genossen und verschiedenes gebacken. Heute gibt es ein Rezept für die "süßen" Hefeküchlein. Ich habe sie schon zwei Mal gebacken, dass erste Mal allerdings mit Himbeeren anstatt Heidelbeeren. Meine Familie liebt sie !

Außerdem habe ich noch einen gesunden, proteinreichen Käsekuchen gebacken. Der sah allerdings nicht ganz so schön aus, deshalb geh ich da jetzt auch nicht weiter drauf ein :-)

Was du brauchst (etwa 16 Stück) : 

Hefeteig:

• 500g Mehl 
• 1 Würfel Hefe
• 60g Zucker oder Zuckerersatz (sollte wenn ähnliche Konsistenz haben)
• 80g zerlassene Margarine (mit Butter wird das ganze natürlich noch schöner)
• 1 Ei
• 200ml Milch
• 1 Tl Salz
• Fruchtaufstrich/Marmelade/Gelee/...
• Früchte

 Streusel:

• 80-100g Butter
• 80g Zucker
• Vanilleextrakt /Vanillemark
• 150g Mehl

 Viel Spaß beim backen ♥

Gesunder Quinoa Salat

 

 

 

Es ist soweit - ich habe meine erste Vorabiklausur geschrieben und befinde mich mitten drin. Morgen geht es dann aber erstmal einen Geburtstag von zwei Freundinnen feiern, worauf ich mich sehr freue! Auch beim kochen kann ich endlich mal abschalten. Deshalb habe ich heute ein weiteres gesundes Rezept für euch. Ich habe das erste Mal Quinoa probiert und der von Reishunger ist so unglaublich lecker. Kann ich nur empfehlen! Falls ihr nicht so auf Quinoa steht, findet ihr dort auch viele andere reisähnliche Sorten. Ein anderes Rezept findet ihr hier.

 

Was du brauchst (für 4 Personen):

• Quinoa
• 1 Dosen Kidneybohnen
• 1 große rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Tomaten, Paprika, Gurke 
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken 
• etwas Olivenöl

Zubereitung:

 Das Quinoa kochen und abkühlen lassen.
Alles klein schneiden, entkernen und zum Quinoa geben.
 Am Schluss SEHR gut würzen und etwas Olivenöl untermischen.

Guten Appetit :-)

Gemüsen-Curry mit Basmati Reis

Hallo meine Lieben,
Das war mein heutiges Mittagessen! Super gesund und lecker :-). Der Reis ist von Reishunger und war super von der Konsistenz her. Ich darf mich momentan durch das Sortiment testen und bin bei dem ersten Griff total zufrieden. Als nächstes steht Quinoa auf dem Speiseplan aber heute kommt das Rezept zu dem Basmatireis.

Was du brauchst (für 4 Personen):

• 320 g Reis
• 2 Dosen Thunfisch
• 2 große Zucchini
• 4 große Karotten
• Gewürze , Gemüsebrühe , Currypulver
• 1 große Zwiebel + etwas Öl

Zubereitung:

Den Reis kochen.
Zwiebeln in etwas Öl braten, dann Möhren und Zucchini hinzu geben.
Gemüsebrühe und Wasser mischen und Gemüse damit ablöschen.
Alles schön würzen und ca 15 min.köcheln lassen.
Am Schluss den Thunfisch hinzu geben, 2 Minuten köcheln.

Guten Appetit :-)

Wollt ihr öfter solche Rezepte?

Rezept: leckere gesunde Weihnachts-Ausstechplätzchen

Weihnachten - 45 Tage, dann steht der Weihnachtsmann und das Christkind schon vor der Tür. Bei mir gab es früher eher das Christkind und der Weihnachtsmann wahr eher Nebensache. Da es ja nicht mehr lange hin ist, werde ich euch die kommenden Wochen mit Rezepten nerven. Gestern Abend habe ich leckere Vollkornplätzchen gebacken die allerdings nachdem sie aus dem Ofen kamen, schon fast wieder aufgegessen waren (Danke an die Jungs zu Hause!). Eigentlich waren sie für Heute gedacht, da wir gleich Besuch bekommen und den Urlaub für 2015 besprechen. Ihr fragt euch sicherlich woher ich diese süßen Ausstecher habe. Den Love Ausstecher habe ich Hier her und kann ich nur empfehlen :-). Wundert euch nicht, dass die Plätzchen keine Einheitsfarbe haben. Ich habe bei einigen etwas Kakao unter gemischt. Zum Rezept...

 

 Zutaten:

• 500g Mehl (hier Hälfte Vollkorn, Hälfte Normales)
• ca 200g Zucker
• 1,5 Tl Vanillinzucker
• ca 250g Butter
• 2 Eigelb, 1 Ei
• 1 Prise Salz
• etwas Kakao

 

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
2. Butter in Flöckchen (kleinen Stücken) auf den Rand setzten und Eigelb+Ei in die Mulde geben.
3. Salz dazu und alles mit einem Knethaken gut(!) verkneten.
4. Gewünschte Menge Teig trennen und Kakaopulver hinzu geben und zu einer Kugel formen.
5. Beide Kugeln (mit Kakao und ohne) 1 Stunde im Kühlschrank legen
6. Nun könnt ihr den Teig auf etwas Mehl ausrollen und ausstechen.

Je nach der Dicke der Plätzchen bei 175°C ca 10-15 Minuten backen.

 

Guten Appetit.

Rezept: Pflaumenkuchen - Halloween special

 Einen wunderschönen Mittwoch Abend wünsche ich euch, meine Lieben. Es hat den ganzen Tag geregnet und der Wind ist so grausam und stark, dass man fast die dickste Winterjacke anziehen könnte. Da nächstes Wochenende schon Halloween ist, brauche ich dringend einige Ideen für mein diesjähriges Outfit. Hat von euch vielleicht einer eine coole Idee?
Total viele backen und kochen momentan mit Kürbisen aber irgendwie trau ich mich da nicht so ran. Deshalb gibt es heute von mir einen Leckeren kalorienarmen Pflaumenkuchen low fat.

Zutaten:

Für den Teig:

• 300g gesundes Mehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 1/2 Tl Salz
• 40g Zucker
• 40g Butter ( ich Schussel habe sie vergessen. Wie man sieht funktioniert es auch ohne :D )
• 100ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• einige Zwetschgen / Pflaumen

Für die Streusel (kann man variieren) :

• 150g Mehl
• 80g Zucker
• 80g Butter
• 1Tl Zimt

Zubereitung:

• 50 ml Milch, Zucker und Hefe verrühren
• Ei, Salz und Mehl hinzu geben
• die restliche Milch soweit hinzu, bis ein weicher Teig entsteht
• jetzt wird lange geknetet und der Teig kann 30 min. zugedeckt gehen
• Für die Streusel einfach alle Zutaten vermengen
• Den Teig ausrollen und mit Pflaumen und Streuseln bedecken.
• Einige Minuten gehen lassen und den Ofen auf 180° C vorheizen
• 25-35 min. backen

Guten Hunger ♥

Rezept: Fitnessnoodles Kalorienfrei mit oven baked tuna balls

Hallo meine Lieben.

Einen schönen Start in das Wochenende wünsche ich euch. Bevor nächste Woche wieder die Schule anfängt habe ich in den Ferien so einiges ausprobiert. In den letzten Tagen waren die kalorienfreien Nudeln von fitnessguru dabei. Die Meinungen gingen zu diesem Gericht ja sehr auseinander und auch ich habe mir meine eigene Meinung gebildet.

Zu aller Erst bekam ich einen Schock. Als ich die Verpackung öffnete waren die Nudeln eingedreht und in Wasser gelegt und sahen aus wie irgendwelche glibbeligen Meerestiere, wovon ich mich aber nicht abschrecken lies. Ich habe die gebratene Variante genommen und sie mit etwas Gemüsebrühe gewürzt, da sie sonst nach nichts schmecken.

 

Als Soße habe ich einfach vieeele Gewürze mit Wasser und Tomatenmark vermischt und alles mit Bohnen und Thunfischbällchen serviert.

Für die Bälle mischt ihr einfach Ei, Thunfisch, Gewürze und Mehl zusammen.

Fazit:
Leider mochte ich die Nudeln überhaupt nicht, da die Konsistenz bei mir im Hals einige Würgereize hervorgerufen haben. Da bleibe ich lieber bei den Richtigen.
Aaaaber, es gibt so viele leckere Produkte von der Marke die auch echt zu empfehlen sind. Das Whey habe ich ja schon ausprobiert und momentan sind die Riegel an der Reihe. Ich sage nur die Riegel sind der HAMMER, echte Geschmacksexplosionen gibt es dann bald in einem Post :-)