Zutaten:
350 g | Mehl |
35 g | Zucker |
80 ml | Milch, lauwarme |
20 g | Hefe bzw einen halben gestrichenen TL aus der Tüte |
60 g | Butter, weiche |
1 Msp. | Salz |
1 m.-großes | Ei(er) |
2 | Eigelb |
Für die Füllung: | |
400 ml | Milch |
100 ml | Sahne |
150 g | Zucker |
40 g | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
3 | Eigelb |
500 g | Mohn, gemahlener |
120 g | Quark |
1 | Orange(n), abgeriebene Schale (1 TL) |
Für die Streusel: | |
180 g | Mehl |
80 g | Zucker |
80 g | Butter, kalte |
1/2 TL | Zimt nur wenn man will |
- Milch, 30 g Zucker und 40 g Mehl mit der Hefe zu einem Vorteig verarbeiten und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- Das restliche Mehl, Zucker, sowie Salz, Butter, Eigelb und Ei mit dem Vorteig verkneten und an einen warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Dann auf ein gebuttertes Backblech ca. 5mm dick ausrollen. Im Backofen bei 40 °C ca. 20 Minuten gehen lassen. Herausnehmen und den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Für die Füllung 300 ml Milch, 100 ml Sahne und 150 g Zucker mit dem Vanillemark aufkochen.
- Den gemahlenen Mohn dazugeben und wieder aufkochen lassen.
- Das Puddingpulver und die Eigelb in 100 ml Milch anrühren.
- In die Mohnmischung geben und unter Rühren noch einmal aufkochen.
- Etwas abkühlen lassen und dann den Quark und die Orangenschale unterheben. Auf dem Hefeteig gleichmäßig verteilen.
Aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt Streusel herstellen und auf der Mohnmasse verteilen.
Ca. 25-30 Minuten backen.
Der Kuchen sieht lecker aus und das Rezept hört sich auch nicht so schwer an.
AntwortenLöschenlg Alexandra
Was für ein tolles Rezept, ich liebe Mohnkuchen!
AntwortenLöschenLiebe Grüße Kristina von KD Secret
PS: Bis zum 04.12.13 kann man auf meinem Blog einen Zalando Gutschein gewinnen.
...super rezept. und mohnkuchen ist so lecker. und man sagt ihm ja eine berauschende wirkung nach ;)
AntwortenLöschenschönes wochenende,
groetjes
vreeni von freak in you
Das hört sich ja super lecker an:)
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Kathi
von Caprice Loves Fashion
Ich bin kein großer Mohn-Fan, aber es sieht trotzdem lecker aus. =)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Bearnerdette
Bearnerdettes Welt
Sieht so lecker aus! Ich habe auch ein rezept veröffentlicht. :) kennst du diese plätzchen?
AntwortenLöschenhttp://vvvvvvvvvv1992.blogspot.ch/2013/11/mailanderli-rezept.html?m=1
Oh, das sieht sehr, sehr lecker aus! :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße, hitessi.blogspot.de
Jetzt habe ich richtig lust zu backen :)
AntwortenLöschenhttp://lara-ira.de
Aaaaach was soll ich sagen? Ich liebe Mohnkuchen und mit Streuseln oben drauf ist das ganze doppelt gut. Ein Käffchen und ein Stück davon hätte ich jetzt gerne *-*
AntwortenLöschenSehr schön und vielen Dabnk für das Rezept <3
Liebe Grüße
Hmmmm, der Kuchen sieht wahnsinnig lecker aus. Außerdem klingt er ziemlich einfach zu machen - das ist mir auch immer besonders wichtig. UND: es ist Mohn drinnen! Ich liebe Mohn! Also das Rezept wird sicher bald ausprobiert, danke für die Inspiration liebe Jule!
AntwortenLöschenGanz viel Liebe,
Lilinzki
Oha ich LIEBE Mohn und vorallem Mohnkuchen. Jetzt will ich auch ein Stück *.*
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Kiamisu
Werd ich mal ausprobieren :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Jacky
http://themermaidscandy.blogspot.de/
Der Kuchen sieht mega lecker aus! Mohn und dann auch noch Streusel *.*
AntwortenLöschenIch wünsch dir einen schönen 1. Advent!
Carmen von http://walking-with-a-ghost.blogspot.de/
Oh, wie lecker! :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße jelaegbe.blogspot.de
Yummi:) Ich liebe Mohn.
AntwortenLöschenAlles Liebe
Michelle
OH MEIN GOTT, ich liebe Mohn! :D <3
AntwortenLöschenSieht das köstlich aus! Yummy:)
AntwortenLöschenLiebst, Sina von http://fashionswallows.blogspot.de/
Ich lieeeebe Mohn
AntwortenLöschennun hast mich hungrig gemacht, manno!
Danke für das tolle Rezept. :)
http://vanessamay-photoart.blogspot.de/